W dawnych czasach ocet balsamiczny stosowany był jako lek, natomiast dziś używany jest jako przyprawa i stanowi stały element wyrafinowanej kuchni.
Ocet winny lekarstwem na ból zęba
Przy bólu zęba pomocne może być wykorzystanie octu winnego. Wystarczy zagotować ząbek czosnku w szklance octu. Letnim wywarem należy wypłukać jamę ustną, a szczególnie czuły punkt.